旬菜　善　料理・お知らせ掲示板

全250件の内、新着の記事から20件ずつ表示します。

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速報！！

投稿者：大将投稿日：2009年 6月27日(土)09時14分11秒

　　今回の宴でお出ししている鮎の塩焼きです。

お知らせ

投稿者：大将投稿日：2009年 6月 4日(木)22時39分41秒

皆様、毎度ありがとうございます。投稿のほうがご無沙汰してしまい、すいませんでした。さて、月日がたつのは早いものでもう６月に突入してしまいました。梅雨もすぐそこまで迫っているような気候になってきました。梅雨＝長物（はも、あなご、うなぎなど）の季節です！！事前にご連絡いただければリクエストに応じて料理しますのでご連絡お待ちしてます。あっ、今月の宴にハモやります。

うまそ～

投稿者：大将投稿日：2009年 4月 9日(木)18時42分10秒

　皆様、毎度ありがとうございます。今日は生きているズワイガニと、これもまた生きているヤリイカ関あじ、フルーツトマトなどを用意しました。蟹は美味しく蒸しあがりました。

四月の宴

投稿者：大将投稿日：2009年 4月 3日(金)22時12分23秒

　皆様、毎度ありがとうございます。やよいの宴も大盛況のうちに終了しました。ご来店いただきありがとうございました。４月の宴も内容盛りだくさんでお迎えいたします。詳しくはイベント情報まで。とうとう、善の裏メニューも登場か・・・？

花粉

投稿者：大将投稿日：2009年 3月11日(水)07時39分21秒

　皆様、毎度ありがとうございます。花粉症真っ只中の大将です。仕事上、お客さんの前でくしゃみをするわけにはいかないので、薬を飲んでますが効かないんだなぁ・・・　　これが・・・そんな状況にも負けず、元気いっぱいに営業してますのでご来店お待ちしております。おいしいのがいっぱいあるよ～

　　皆様、毎度ありがとうございます。きさらぎの宴には多数様ご来店いただきありがとうございました。今日はみぞれ交じりの冷たい雨が降っていて寒いですね。先日は２０℃を越える暖かさだったのに、今日は３℃だそうです。体調を崩さないようにしたいものです。　さて、早いもので今年もまもなく３月に入り、そろそろ春の旬の物が出始めるころとなってきました。竹の子、わらび、ふきのとう、こごみなどの山菜や、新じゃが、春キャベツ、新玉葱、新ごぼう、新蓮根などの野菜魚ではかつを、さわら、さより、あいなめ、桜鯛、桜ます、白魚、しらす、桜えび、蛍いか　　などなど・・・このあたりをメインに献立の構成を考えておりますので皆様のご来店をお待ちしております。

豚バラ飯（はん）

投稿者：大将投稿日：2009年 2月19日(木)09時07分29秒

　皆様、毎度ありがとうございます。明日から始まるきさらぎの宴のメインのひとつの「豚バラ飯（はん）」を仕込んでます。角煮の要領で柔らかく戻すと同時に、余分な油を取り水、酒、出汁、砂糖、みりん、薄口、オイスターソースでじっくりと煮込んでいきます。茹でたチンゲン菜とあわせ、とろみをつけてご飯にかけます。脂身はしっかり脂分が抜けますのでヘルシーです。おいし～よ

これぞ寒ブリ

投稿者：大将投稿日：2009年 2月13日(金)11時22分51秒

　先日使った寒ブリ(長崎、１３キロ)の写真です。美味しいブリしゃぶになりました。

突破しました！！

投稿者：大将投稿日：2009年 2月11日(水)19時34分17秒

　近所の小学校でもインフルエンザが猛威をふるい、学級閉鎖が起きているそうです。怖いね・・・皆様、体調はいかがですか？さて、１００００アクセス突破記念としまして、お越しいただいたお客様に、しばらくの間手作りシャーベットを無料でサービスいたします。仕込みを明日から始めるので、来週から開始します。どの素材で作るかはお楽しみです！！最近写真が少ないので、年末の鳥のから揚げの仕込みを載せますね。

もうすぐ！！

投稿者：大将投稿日：2009年 2月 2日(月)10時14分1秒

　皆様、毎度ありがとうございます。久しぶりの投稿をします。旬菜　善のホームページが開設から１００００アクセスを迎えます。皆様が日々ご覧いただいているおかげです。心よりお礼申し上げます。１００００アクセス突破記念として、企画ができたらいいなと考えてます。今後ともよろしくお願いします。トップページの「メニュー」から「本日の献立はこちら」をクリックするとリアルタイムの献立がご覧いただけるようになりました。 O.Mさん、K.Hさんご協力ありがとう！！

ご挨拶

投稿者：大将投稿日：2009年 1月 7日(水)10時41分33秒

　新年あけましておめでとうございます。昨年中は大変お世話になり、誠にありがとうございました。今年もよろしくお願いいたします。今年1月より営業時間の変更があります。定休日　　月曜、第三日曜日曜、祝日の昼営業は予約のみ、夜は通常営業とさせていただきます。よろしくお願いいたします。

お礼

投稿者：大将投稿日：2008年12月31日(水)18時17分38秒

　皆様、毎度ありがとうございます。卵焼き販売を持ちまして、本年の営業を終了させていただきました。今年も多数のご来店をいただき、誠にありがとうございました。来年も変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願いします。

卵焼き予約承ります

投稿者：大将投稿日：2008年12月 8日(月)14時17分30秒

　皆様、毎度ありがとうございます。年末のお得な情報をお知らせします。「お正月にこだわり卵を使った旬菜善の卵焼きはいかがでしょう？」卵焼き一枚1500円（税込み） 12月25日締め切り 12月31日午前11時～旬菜善にてお渡し開始卵のコクとかつをの風味が効いたちょっと甘めの卵焼きです。ご予約お待ちしております。

お礼とお知らせ

投稿者：大将投稿日：2008年12月 2日(火)14時46分6秒

　先日行われた霜月の宴はお蔭様で多数のご来店をいただき誠にありがとうございました。さて、今年も残り一ヶ月をきり、何かとお忙しいことと存じます。そこで、１２月１９，２０，２１日に今年の食べ収めにしわすの宴を開催します。今回の目玉はクリスマス前ということで、特製の鳥のから揚げとさらにお客様のリクエストでクラムチャウダーをメインに作ることにしました。その他おいしい料理を盛りだくさんでお待ちしております。遅くなりましたが前回の宴で使った鰤です。